Confraria

INVESTIGAR, PRESERVAR, DIVULGAR

A Confraria da Broa e do Bolo Negro surgiu em 2008, com uma missão bem definida pelos seus fundadores: promover a investigação, preservação e divulgação desses dois produtos típicos da vila de Loriga.

Há também o compromisso de integrar a Broa e o Bolo Negro no âmbito económico, através do estímuloà produção e comercialização, bem como participar de todas as manifestações de natureza paisagística e ambiental, arquitetónica, etnográfica, folclórica e cultural.

E desde então tem desenvolvido diversas atividades que têm levado o nome desses dois produtos típicos de Loriga a outras regiões do país e mesmo do exterior.

 

Ata da Constituição da Confraria

Realizou-se dia 6 de Dezembro em Loriga, a assinatura da escritura da fundação da Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga, sessão que decorreu nas instalações da “Loripão” empresa de Industria e Comercialização de Pão Lda.,

Com a presença das forças vivas de Loriga, organismo e outros convidados, em que se destaca a presença do Dr. Victor Moura como um dos impulsionadores desta iniciativa, bem como, a presença do presidente da Câmara de Seia e o presidente ACIP (Associação do Comércio e da Industria de Panificação, Pastelarias e Similares).

Perante a presença de todos foi lida a escritura, seguindo-se a assinatura subscrita por 32 pessoas, entre elas o Presidente da Câmara de Seia, Presidente da ACIP, Presidente da Junta de Freguesia, Pároco de Loriga, empresários, comerciantes, antigos e actuais padeiros de Loriga, e muitas outras pessoas das mais variadas actividades, incluindo senhoras.
Oraram da palavra o Dr. Victor Moura, que informou como nasceu esta iniciativa e salientou a importância para Loriga desta Confraria, ao mesmo tempo recordando do trabalho que vai ser preciso efectuar, informando também que em Fevereiro do próximo ano, irá ser convocada uma Assembleia para eleição dos novos Corpos Sociais.

Orou depois o Carlos Amaro, onde teceu também a importância da Confraria para um futuro de Loriga, recordando o tempo de Loriga quando a sua industria era um verdadeiro potencial, lembrando que a Confraria será de certa forma, um bem para as gerações futuras.

Usou ainda da palavra o presidente da ACIP (Associação do Comércio e da Industria de Panificação, Pastelarias e Similares) destacando também a importância destas iniciativas.
Foi ainda dado a conhecer a comissão instaladora para dar seguimento a este projecto, comissão composta por 9 pessoas, entre elas duas senhoras.

De seguida foram os convidados presenteados com um beberete, onde a gastronomia tradicional esteve presente, que encantou todos os presentes e, como não podia deixar de ser a Broa e o Bolo Negro fizeram a honra das mesas.